ПИЦЦА
ОТ СТАЛЛОНЕ
КАРТОШ КА
ОТ НОРРИСА
ВАФ ЛИ
ОТ В А Н Д А М М А
Ш Н И Ц ЕЛЬ
ОТ Ш ВАРЦЕНЕГГЕРА
От Сильвестра
Сталлоне
Этот парень столько лет смотрел
на тебя со стены в твоей комна-
те, что на обоях до сих пор виден
след от постера. Ему уже стук-
нуло 66, но он и сейчас может
стукнуть так, что небо задрожит.
Почему он до сих пор в форме?
Слай отказался от рафиниро-
ванных углеводов (вроде кексов,
газировки и мороженки), зато
налегает на белок и антиокси-
данты. Воттебе сценарий не-
обычной пиццы от Сильвестра.
РАЦИОН
Э т и
б л ю д а
не
п о д а ю т
в
к а ф е з а у г л о м .
И х
не
с о с т р я п а е т
т е б е ж е н а
н а з а в т р а к .
Э т о
п и т а н и е
в р я д л и
п р о п и ш е т
т е б е
в р а ч .
В се
п о т о м у ,
ч т о
с е к р е т ы
п р и г о т о в л е н и я
э т о й
с у п е р п и т а т е л ь н о й
и
с у п е р п о л е з н о й
п и щ и з н а ю т
т о л ь к о
п о св я щ е н н ы е .
И п о к а
п о л н ы м
х о д о м
и д у т
п р и г о т о в л е н и я
к
с ъ е м к а м
т р е т ь е й
ч а с т и
“Н е у д е р ж и м ы х ”,
м ы
т а й н о
п р о б р а л и с ь
к
к а ж д о м у и з
с уп е р ге р о е в
в
д о м
и у з н а л и ,
че м ж е
о н и
п и т а ю т с я .
С п а с и б о ,
ч т о
не
п е р е с т р е л я л и
н а с за
т о ,
ч т о м ы
н а с л е д и л и
в
п р и х о ж е й .
ТЕКСТ: КРИСТИНА БЕЙЛИ; ФОТО: DAN MATTHEWS; ИЛЛЮСТРАЦИИ: THE RED DRESS/DEBUT ART
ПИЦЦА ИЗ
БЕЛКОВОГО
"ТЕСТА"
П
о
р
ц
и
я
н а
ч
е
т в
е
р
ы
х
ОСНОВА
Щ я т
Ш'ПЬг
450 г фарша из постной индейки
1 ст. л. семян льна (купи в аптеке)
115 г сухих крошек
цельнозернового хлеба
1 яйцо
V» ч. л. соды
*/і ч. л. чесночной соли
Щепотка свежемолотого
черного перца
НАЧИНКА
2 запеченных в духовке красных
маринованных перца
250 гтом атной пасты
1 выдавленный зубчик чеснока
200 г тертой моцареллы
или сыра чеддер
‘Л красного сладкого перца
(нарежь полосками)
50 г разрезанных пополам
маслин без косточек
Небольшой пучок рукколы
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ
1.
Разогрей духо в ку до 200°С. Сме-
шай все ингредиенты для осно-
вы в миске, распредели получив-
шуюся массу в форм е для запека-
ния пиццы, выстеленной бумагой
для выпечки, и ставь в печь. Запекай
7-10 минут, пока масса не станет ко-
ричневатой. Вынь из духовки.
2.
Взбей в блендере печеные перцы,
томатный соус и чеснок. Смажь этой
смесью основу, посыпь тертым сы-
ром, добавь красный перец, р укко-
л у и маслины.
3.
Ставь все обратно в духовку на
10 минут. Потом дай остыть блю ду
м инут 5, вынимай прямо на бумаге
(потянув за уголки) и вкушай.
94
НОЯБРЬ 2012
